Pour environ 8 coulants

Pâte à coulants :

  • 200 g de chocolat noir
  • 120 mL d’huile de tournesol
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 80 g de cassonade
  • 5 œufs

Cœur  des coulants : 

  • du beurre de cacahuètes (sucré ou salé selon votre goût)

Préparation 1h. Cuisson 15 min à 180°C.

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Recette :

Pour la pâte à coulant :

Faire fondre le chocolat noir au four à micro ondes.

Dans un saladier, mélanger le chocolat noir fondu avec l’huile. Ajouter les jaunes d’œuf, la poudre d’amandes et le sucre. Bien mélanger.

Au batteur, monter les blancs d’œufs en neige et incorporez les délicatement au mélange chocolaté.

 

Dressage :

Graisser vos moules à fondants avec de la margarine sans lactose ou de l’huile.

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  • Verser au 1/3 de la préparation chocolatée
  • Disposer au centre une cuillère à café de beurre de cacahuètes (j’ai préféré prendre un beurre légèrement salé de la marque ETHIQUABLE)
  • Recouvrir de préparation chocolatée

Mettre au four 15 minutes à 180°C

 

A déguster tiède pour un cœur bien coulant !

 

 

Bonne dégustation !

 

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