Mes très cher(e) s followers !

 

Comme vous avez dû le remarquer, je ne suis plus présente sur ce blog. Cet article clôtura cette aventure car de nouveaux projets m’attendent ! Mais ne vous en faite pas, le blog restera toujours en ligne !

Tout d’abord je tenais à vous remercier de votre soutien. Grâce à vous, j’ai fait de la pâtisserie, qui n’était au début, juste qu’une passion, un véritable métier en passant mon CAP Pâtissier au sein de l’EBP Paris  .

Si j’ai créé ce blog, c’était pour démontrer que la pâtisserie sans produits laitiers était une chose possible et qu’elle pouvait être  aussi voir plus gourmande que la pâtisserie traditionnelle.

Suite à mon CAP j’ai ainsi pu débuter mon aventure au sein au restaurant végétalien le Gentle Gourmet Paris en tant que cheffe pâtissière (de mai 2015 à juin 2016). Ce poste m’a permise de proposer toutes sortes de pâtisseries convenant aux personnes qui pour raison de santé ou éthique ne consomment pas d’œuf, de produits laitiers, de gluten etc. A mon actif, les premiers macarons ainsi que la première pâte à choux (éclairs, St Honoré…) végétales de France !

Aujourd’hui place à la construction de mon projet professionnel. une pâtisserie végétale et sans gluten pour combler tous les gourmands!

Vous pouvez suivre mes aventures via mon compte instagram : BERENICE_LECONTE

A très vite !

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3 Réponses

  1. chez nous ça popote

    Bravo et bonne continuation! et j’en profite pour te dire que tu étais parfaite lors la diffusion sur france 5, « sans lait, sans gluten sans sucre » je t’ai bien reconnu, Bérénice et oui c’était bien toi! ta sublîme pâtisserie dans le reportage nous a bien fait saliver! bravo pour ce si joli parcours…à très bientôt alors!

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  2. Safiya

    Bonjour, je viens juste de découvrir ton blog que j’ai hâte de parcourir en long et en large. Bravo pour ton parcours c’est super encourageant de savoir que la bonne pâtisserie est possible sans lactose!
    Bonne continuation.

    Répondre

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